2021年11月10日，Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會參加了FHC 2021上海環(huán)球食品展，“賞味歐陸”項目再一次“登陸”中國，現(xiàn)身意大利國家館。由意大利對外貿(mào)易委員會ITA和Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會舉辦的意大利乳制品行業(yè)協(xié)會研討會在意大利國家館成功舉辦。意大利對外貿(mào)易委員會上海代表處副代表秦佳女士 (Cinzia Sarli) ，出席展會并致辭。眾多各界的企業(yè)和媒體也出席活動。

作為一所旨在保護和促進意大利乳制品行業(yè)的著名協(xié)會，Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會致力于“賞味歐陸”項目（“Discover the shapes of Taste Made in EU" campaign），旨在為歐洲產(chǎn)品在該領域的傳播和促進。“賞味歐陸”項目于去年2020年10月啟動，面向終端消費者、經(jīng)銷商和媒體大眾，已經(jīng)取得了一定了影響。

本屆FHC展會期間，意大利國家館舉辦了一系列歐洲乳制品，尤其是意大利乳制品的展示及分享活動。由國內(nèi)奶酪和乳制品領域的專家老師，為大家?guī)砹嗽擃I域的高水平講座和研討會。值得一提的是，Assolatte意大利乳制品協(xié)會行業(yè)出口代表Fabio Lombardo先生也以視頻的形式為活動開場，向大家并闡述該項目的目的和意義。

意大利食品以其高品質(zhì)和安全著稱，一直獲得中國消費者的認可和喜愛，這其實也要歸功于歐洲共同體在該領域?qū)嵤┑膰栏窳⒎āＳH臨研討會現(xiàn)場的朋友們能品嘗到一系列的意大利奶酪：包括戈貢佐拉奶酪DOP（Gorgonzola DOP），帕達諾干奶酪DOP （Grana Padano DOP），帕馬森雷加諾奶酪DOP （Parmigiano  Reggiano DOP），佩克利諾羅馬羊奶酪DOP（Pecorino Romano DOP），馬蘇里拉奶酪（mozzarella），坎帕尼亞水牛馬蘇里拉奶酪DOP（Mozzarella di Bufala Campana DOP）、以及奶油（crema di latte）、馬斯卡彭奶酪（mascarpone），布拉塔奶酪（burrata）和黃油（burro）等等。

在現(xiàn)場的研討會環(huán)節(jié)中，專家老師給現(xiàn)場觀眾分享和闡述奶酪生產(chǎn)的各個階段：從牛奶的制備到凝固過程，到脫水收縮階段，確保使凝乳達到正確的成分比例，并會和大家分享講解應用于每種產(chǎn)品的催熟工藝及技術(shù)。

同時，Assolatte意大利乳制品研討會通過Zoom平臺、意大利對外貿(mào)易委員會ITA官方抖音平臺進行全程線上直播，讓更多無法親臨現(xiàn)場的觀眾朋友共同參與其中。著名電視節(jié)目主持人馬蒂亞.羅密歐(Mattia Romeo)也在現(xiàn)場直播此次活動，并與在座的中國消費者和媒體朋友們一起分享現(xiàn)場制作的奶酪。

意大利對外貿(mào)易委員會ITA

意大利對外貿(mào)易委員會是支持意大利企業(yè)在國外市場上業(yè)務發(fā)展的政府機構(gòu)。它也負責促進吸引外資在意大利投資。憑借充滿活力、積極進取的現(xiàn)代化組織以及遍布國外的辦事處，ITA為意大利中小企業(yè)提供信息、援助、咨詢、推廣和培訓服務。利用最現(xiàn)代的多渠道推廣和通訊工具，彰顯著意大利制造在世界范圍內(nèi)的卓越地位。

ITA業(yè)務范圍從遍及全球，從大型貿(mào)易促進辦事處到意大利大使館和領事館，并與當?shù)卣推髽I(yè)緊密合作。ITA提供廣泛的服務幫助意大利企業(yè)與海外企業(yè)相互對接：識別尋找潛在商業(yè)合作伙伴；為 意大利企業(yè)安排雙邊貿(mào)易會議；組織貿(mào)易代表團訪問意大利；官方參與在當?shù)氐慕灰讜驼褂[會；組織與意大利專家的論壇和研討會等。

ITA在中國已有50多年的歷史，在北京、上海、廣東和香港設有4個辦事處，每年組織上百項推廣活動以加強意大利和中國的關(guān)系。

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會是一所代表意大利乳制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)協(xié)會，為意大利的乳制品行業(yè)提供一系列包括商標、廣告、技術(shù)、衛(wèi)生、經(jīng)濟等各項領域的服務和商業(yè)咨詢。

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會位于米蘭、羅馬和布魯塞爾三地，營業(yè)額超162億歐元，全行業(yè)員工超10萬名。意大利乳制品行業(yè)是其農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中的佼佼者，也是在國際舞臺上無可爭議的主角，其乳制品的出口總量占總生產(chǎn)量的40%，出口額幾乎達35億歐元。

“賞味歐陸”項目("Discover the shapes of Taste Made in EU" campaign)

是由歐盟聯(lián)合出資創(chuàng)立，并由Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會運營和執(zhí)行相關(guān)宣傳推廣項目活動，旨在提高中國對歐洲乳制品的認識。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。