白酒黑馬“酣客”亮相第十一屆機(jī)場(chǎng)商業(yè)及零售峰會(huì)，創(chuàng)始人王為分享“因逛而買”機(jī)場(chǎng)零售新思考

2021年10月20日，第十一屆中國(guó)機(jī)場(chǎng)商業(yè)及零售高峰會(huì)議在中國(guó)上海盛大啟幕。本次大會(huì)圍繞“新形式，新展望，機(jī)場(chǎng)商業(yè)直面變革”為主題，就在后疫情時(shí)代，如何重塑機(jī)場(chǎng)商業(yè)與零售新模式，推動(dòng)機(jī)場(chǎng)商業(yè)與零售未來發(fā)展進(jìn)行多方探討。

作為創(chuàng)新白酒領(lǐng)軍品牌，酣客成為本次官方晚宴的指定用酒。與此同時(shí)，酣客攜旗下“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店正式亮相，面對(duì)后疫情時(shí)代下的機(jī)場(chǎng)商業(yè)與零售困局，通過前瞻性的思考及嘗試，突破傳統(tǒng)機(jī)場(chǎng)商業(yè)模式，創(chuàng)新業(yè)態(tài)，用實(shí)際行動(dòng)給出了自己回答。

酣客酒業(yè)，究竟是一家怎樣的企業(yè)？“白酒業(yè)的iPhone、小米、特斯拉，中國(guó)白酒粉絲經(jīng)濟(jì)領(lǐng)導(dǎo)者。”創(chuàng)始人王為如此形容。

據(jù)了解，酣客成立于2014年3月11日，自品牌誕生以來始終專注于酣客醬酒，曾實(shí)現(xiàn)“5年100倍增長(zhǎng)，每6秒賣出1瓶”的產(chǎn)業(yè)奇跡。截至目前，酣客已擁有120w企業(yè)家粉絲、15w高端KOL、KOC，是白酒行業(yè)不可多得的黑馬企業(yè)，備受行業(yè)內(nèi)外乃至世界的關(guān)注。

不過，由于乘機(jī)不便，白酒進(jìn)機(jī)場(chǎng)一直飽受爭(zhēng)議。而在這一背景下，酣客卻依然選擇入駐機(jī)場(chǎng)，又是為何？對(duì)此，王為直言：“酣客原創(chuàng)”品牌進(jìn)駐機(jī)場(chǎng)的目的，不是在機(jī)場(chǎng)賣酒，而是要開創(chuàng)機(jī)場(chǎng)購(gòu)物新品類。

在他看來，目前機(jī)場(chǎng)商業(yè)的現(xiàn)狀存在三大風(fēng)險(xiǎn)，即機(jī)場(chǎng)購(gòu)物商場(chǎng)化、廠商自我業(yè)態(tài)的延伸、店鋪廣告化心態(tài)。

那么，如何應(yīng)對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)？王為認(rèn)為，最重要的是解決因逛而買的問題。“對(duì)于消費(fèi)者來說，機(jī)場(chǎng)是因逛而買的購(gòu)物體驗(yàn)，商場(chǎng)是因買而逛的消費(fèi)需求。如果不能讓消費(fèi)者通過逛而發(fā)現(xiàn)需求，那機(jī)場(chǎng)的店永遠(yuǎn)也開不過商場(chǎng)。同時(shí)，如果機(jī)場(chǎng)變?yōu)樯虉?chǎng)化，那便只能跟著商場(chǎng)走，會(huì)十分被動(dòng)。因此，機(jī)場(chǎng)必須有一套為自己量身打造的商業(yè)模式，并非單單是購(gòu)買物品，而是把逛的時(shí)光變得爽，讓消費(fèi)者在逛的途中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，從而產(chǎn)生購(gòu)買的理由。”王為如是說。

不僅如此，在后疫情時(shí)代下，要促進(jìn)機(jī)場(chǎng)商業(yè)消費(fèi)，開創(chuàng)機(jī)場(chǎng)商業(yè)與零售新模式還需要抓住旅客的“新需求與深需求”，深耕“新中年消費(fèi)”與“年輕心消費(fèi)”，掌握內(nèi)循環(huán)的主力軍和場(chǎng)景消費(fèi)的主要人群。

在王為的分享中，“新中年消費(fèi)”覆蓋的是生于1960—1990年的人群，他們整體數(shù)量是年輕人的1.75倍、人均儲(chǔ)蓄是30倍、總儲(chǔ)蓄額更是52倍，因此，未來中國(guó)內(nèi)循環(huán)98%的潛力都是他們，消費(fèi)特征是從悅?cè)说綈偧?；?ldquo;年輕心消費(fèi)”則是指生于1990年后的人群，新消費(fèi)觀是從“心”出發(fā)，表現(xiàn)為良心發(fā)現(xiàn)式孝順消費(fèi)、情懷式的為別人消費(fèi)、曬秀浪抖式彰顯消費(fèi)，比如順路長(zhǎng)輩禮物、有情懷的禮品以及功能創(chuàng)新、設(shè)計(jì)領(lǐng)先的剛需等等。

基于此，酣客推出“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店，該店區(qū)別于傳統(tǒng)機(jī)場(chǎng)商業(yè)模式，只為機(jī)場(chǎng)購(gòu)物量身打造，不做自我延伸，聚焦機(jī)場(chǎng)購(gòu)物新需求、深需求，以“心消費(fèi)”促動(dòng)“逛機(jī)場(chǎng)的新樂趣”，做機(jī)場(chǎng)購(gòu)物品類創(chuàng)新者，不賣商品，只賣爽爽的購(gòu)物體驗(yàn)！

“不賣商品，只賣爽爽的購(gòu)物體驗(yàn)！”酣客用自己的方式更好地詮釋了這句話。

據(jù)了解，酣客打造“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店品類包括酣客酒、酣品服裝及酣客國(guó)風(fēng)酒禮，以高品質(zhì)醬酒+新功能服裝+原創(chuàng)酒禮塑造機(jī)場(chǎng)商業(yè)消費(fèi)新主張。在這里，酣客原創(chuàng)機(jī)場(chǎng)店并非賣酒，而是與消費(fèi)者分享酒的體驗(yàn)和玩法。

在體驗(yàn)方面，王為表示：“我發(fā)明了13種方式鑒別好酒和壞酒，比如通過捏一捏判斷該酒是否夠老，搓一搓再看看手上就能知道是否是純糧，拉一拉看線夠不夠細(xì)，或者通過搖杯聞香判斷是不是老酒等等。”事實(shí)上，上述只是酣客原創(chuàng)機(jī)場(chǎng)店“酒玩法”的冰山一角，作為拉酒線、看酒花、火檢法、水檢法、看掛杯的創(chuàng)始人，酣客正通過多種方式教會(huì)大家更好地去分辨純糧酒和化學(xué)勾兌酒，鼓勵(lì)推動(dòng)人們喝健康的酒，健康地喝酒。

而在玩法方面，王為指出：“我們賣的也不是酒杯和酒壺，是帶有個(gè)人情懷的心靈剛需型禮品。”據(jù)他介紹，酣客原創(chuàng)機(jī)場(chǎng)店也是一個(gè)手工DIY活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在這里，消費(fèi)者可以在半月壇酒壇上、國(guó)風(fēng)酒具上DIY題字作畫。與此同時(shí)，消費(fèi)者在店內(nèi)購(gòu)置酒具時(shí)，如果需要給父母長(zhǎng)輩帶回更具特殊意義的禮品，可以通過在電腦上輸入文字、圖形或符號(hào)等，實(shí)現(xiàn)兩分鐘雕刻上酒具的高效玩轉(zhuǎn)體驗(yàn)。

“讓旅客心里爽的同時(shí)，還要使它成為旅客的心靈剛需，讓旅客不得不逛！”這便是“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店創(chuàng)造的逛機(jī)場(chǎng)新樂趣。“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店不僅大大豐富、提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，而且把粉絲引向機(jī)場(chǎng)，讓機(jī)場(chǎng)成為體驗(yàn)場(chǎng)，從而帶動(dòng)更多的顧客光臨。

除此之外，如何讓逛機(jī)場(chǎng)比逛商場(chǎng)更有樂趣？王為指出，就需要有新型供應(yīng)商、運(yùn)營(yíng)商、新消費(fèi)全供應(yīng)鏈服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，而這些，酣客都可以做到。

作為白酒行業(yè)一匹實(shí)力黑馬，酣客以高頻剛需+文化剛追打造誘人、有趣的新消費(fèi)新模式；從釀造+品牌+運(yùn)營(yíng)構(gòu)建實(shí)力強(qiáng)大的全供應(yīng)鏈；以高品質(zhì)+高感運(yùn)營(yíng)塑造了高粘性、高流量的服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，成為醬酒行業(yè)新消費(fèi)全供應(yīng)鏈服務(wù)運(yùn)營(yíng)商。

事實(shí)上，把“酣客原創(chuàng)”開進(jìn)機(jī)場(chǎng)，不是一個(gè)隨便的決定，而是酣客的重要戰(zhàn)略布局。王為表示：酣客要踐行由一瓶酒引發(fā)的精彩人生，就要在人的旅行線路上擁有自己的商業(yè)場(chǎng)景。

2020年至今，受疫情影響，我國(guó)機(jī)場(chǎng)商業(yè)的整體格局和消費(fèi)環(huán)境發(fā)生了巨大變化，商業(yè)變革迫在眉睫。酣客作為變革趨勢(shì)下“第一家吃螃蟹“的企業(yè)，通過推出“酣客原創(chuàng)”機(jī)場(chǎng)店，幫助突破機(jī)場(chǎng)因逛而買的前期困境，同時(shí)，也希望能成為機(jī)場(chǎng)商業(yè)與零售共患難的長(zhǎng)期主義同行者，成為機(jī)場(chǎng)購(gòu)物品類持續(xù)的聯(lián)合創(chuàng)新者與聯(lián)合研發(fā)者。